返回武汉市第三医院官网首页
内分泌科(光谷)
科室电话:027 65399986

科室动态

Departments news
首页科室动态 → 科室动态

对糖尿病患者有益的蔬菜

2018-03-13文章来源:摘自《国际糖尿病》

对糖尿病患者而言,吃各种各样的食物包括对其有益的各种蔬菜,可帮助他们在享受一餐的同时保持健康。

 


 

低GI(Glycemic Index 升糖指数):关于食物GI的信息速查:冷冻绿豌豆39、蘑菇24、西兰花10、番茄15GI<30的蔬菜包括:洋蓟、芦笋、西兰花、菜花、青豆、生菜、茄子、辣椒、雪豌豆、菠菜、芹菜。(需记住的是,GI仅提供每种食物的相对价值,而不是指含糖量。)

 

硝酸盐:富含硝酸盐的蔬菜包括:芝麻菜、甜菜和甜菜汁、生菜、芹菜、大黄。

 

蛋白质:每日蛋白质的推荐摄入量取决于个体的大小、性别、活动水平以及其他因素。人们应向医生咨询其每天理想的蛋白质摄入量是多少。妊娠或哺乳期女性、高度活跃的人以及体型较大的人需要更多的蛋白质。富含蛋白质的蔬菜包括:菠菜、白菜、芦笋、芥菜、西兰花、甘蓝、菜花。

 

纤维:大多数人每天需要25~38 g纤维。美国营养与饮食学会建议的每天纤维摄入量为女性25 g、男性38 g。这个推荐根据个体的身体大小和类似因素不同而有所差异。纤维应该源自真正的食物,而不是补充剂。富含纤维的蔬菜和水果包括:胡萝卜、甜菜、西兰花、洋蓟、甘蓝、豌豆、鳄梨。